關於鮮菓選

一個從「想好好吃水果」開始的品牌

鮮菓選的開始，不是因為我是一位專業水果達人，而是來自一個很單純的念頭：

我想要更方便地吃到水果，也希望在消費的同時，支持果農與友善環境。

小時候，媽媽準備便當時，總會放上一份現切水果。
那是我對「好好吃水果」最早的印象。

後來到外地讀書，才發現自己其實不太會挑水果；出社會後，生活變忙，連準備水果都變成一件需要特別安排的事。再後來，開始重視健康與日常飲食，卻又發現有些水果甜度過高，並不一定適合每個人的需求。

台灣明明是水果王國，為什麼想穩定、方便、安心地吃到適合自己的水果，還是會讓人感到困擾？

鮮菓選，就是從這個問題開始的。

鮮菓選長期關注友善耕作與產地合作，希望讓消費者在購買水果的同時，也能支持願意對土地更友善的農民。

我們相信，水果不只是商品，也是一段從土地、氣候、農法、採收、運送到餐桌的過程。

在接觸越來越多友善耕作水果後，我們發現，真正好的水果不一定都有完美外觀。有些水果因為外表不夠漂亮、尺寸不夠一致，難以進入一般通路，但它們的風味與品質仍然值得被好好珍惜。

因此，鮮菓選曾經投入現切水果、鮮果販售與果乾開發，嘗試讓不同狀態的水果，都能找到更合適的去處。

新鮮水果保存不易，也不是每一個產季都能順利將所有水果銷售完畢。對果農來說，這不只是銷售問題，也代表著辛苦種出的作物可能無法被完整利用。

因此，鮮菓選開始思考：

如果將產地已成熟、較不適合長途運送，或無法以鮮果形式銷售的水果，製成果乾，是否能讓水果有更多價值？

我們希望透過果乾，延長水果的保存時間，也讓果農在非產季期間有機會創造額外收入。

鮮菓選過去推出的無糖愛文芒果乾、微糖草莓果乾等商品，也曾被媒體與通路介紹為以友善耕作水果製作、保留水果自然風味的果乾產品。

對我們來說，果乾不只是零食，而是讓水果從產地到消費者手中，有另一種被珍惜的方式。

鮮菓選最早從社區團購開始。
因為經常跑果園，我們會在從果園回程的路上，告訴大家行動車暫停的位置，販售從產地帶回來的新鮮水果。

那時候沒有太完整的商業模式，更多的是一種直接、單純的連結：
把產地的新鮮水果，帶到真正需要的人手上。

2020 年 9 月，鮮菓選在台北松山區開設第一間實體店。

實體店讓我們能做到電商時期較難完成的事，例如新鮮水果販售、現切水果、水果後製處理與飲品製作。Uber Eats 頁面至今仍可看到當時鮮菓選實體店的定位，包括使用友善耕作／自然農法水果、直接與產地購買，並依每日水果狀況調製飲品。

除了水果，鮮菓選也希望實體店成為一個能連結環境、文化、藝術與交流的空間。水果是起點，但我們想做的，其實是讓更多人透過日常消費，看見土地、產地與生活之間的關係。

受到疫情影響，鮮菓選於 2022 年 6 月結束實體門市，轉回以企業客戶、團購需求與適合宅配寄送的水果商品為主要經營方向。

這段轉變並不容易，但也讓我們重新思考品牌的節奏。

鮮菓選沒有雄厚的資金，可以一次把所有計畫做到位。
但我們選擇一步一腳印，記錄每一位顧客與果農的回饋，慢慢把品牌理念落實在每一次選品、每一次出貨、每一次合作裡。

「降低門檻，讓每個人都有機會享有資源」，是我做很多事情的初衷，也是鮮菓選一直努力的方向。

我們希望讓更多人不用很懂水果，也能更容易吃到適合自己的水果；
也希望讓支持友善耕作這件事，不只停留在口號，而是能透過日常購買、企業贈禮、團購分享與水果加工，成為持續發生的支持。

鮮菓選不會說自己是最大的水果品牌，也不會把每一顆水果都包裝成完美無缺。
我們更在意的是：這顆水果從哪裡來、由誰種出來、適合用什麼方式被吃掉，以及它能不能在被消費的同時，對土地與果農多產生一點正向幫助。

目前鮮菓選持續提供：

部分商品會依產季、採收狀況與水果品質調整供應。
我們不追求全年都有一樣的商品，而是希望在適合的產季，提供適合的水果。

謝謝陪伴鮮菓選一路成長的大家。

從社區團購、行動車、實體店，到現在回到企業客戶與官網選品，每一個階段都累積了不同的經驗。也因為有顧客願意回饋、有果農願意合作，鮮菓選才能持續調整方向。

當你期待我們下一次推出什麼水果、什麼果乾、什麼禮盒時，請放心，我們一直都在努力。

我們會繼續用踏實的方式，挑選適合的水果，支持友善環境的農民，也讓更多人透過日常消費，看見台灣水果真正值得被珍惜的地方。